સોયા પેપ્ટાઇડ
ફ્લો ચાર્ટ

અરજી
1) ખોરાકનો ઉપયોગ
સોયા પ્રોટીનનો ઉપયોગ વિવિધ ખાદ્યપદાર્થોમાં થાય છે, જેમ કે સલાડ ડ્રેસિંગ, સૂપ, માંસના એનાલોગ, પીણા પાવડર, ચીઝ, નોનડેરી ક્રીમર, ફ્રોઝન ડેઝર્ટ, વ્હીપ્ડ ટોપિંગ, શિશુ ફોર્મ્યુલા, બ્રેડ, નાસ્તાના અનાજ, પાસ્તા અને પાલતુ ખોરાક.
2) કાર્યાત્મક ઉપયોગો
સોયા પ્રોટીનનો ઉપયોગ ઇમલ્સિફિકેશન અને ટેક્સચરાઇઝિંગ માટે થાય છે. વિશિષ્ટ એપ્લિકેશન્સમાં એડહેસિવ્સ, ડામર, રેઝિન, સફાઈ સામગ્રી, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, શાહી, પ્લેધર, પેઇન્ટ્સ, પેપર કોટિંગ્સ, જંતુનાશકો/ફૂગનાશકો, પ્લાસ્ટિક, પોલિએસ્ટર અને ટેક્સટાઇલ ફાઇબરનો સમાવેશ થાય છે.

એમિનો એસિડ સામગ્રી યાદી
ના. | એમિનો એસિડ સામગ્રી | પરીક્ષણ પરિણામો (g/100g) |
1 | એસ્પાર્ટિક એસિડ | 15.039 |
2 | ગ્લુટામિક એસિડ | 22.409 |
3 | સેરીન | 3.904 |
4 | હિસ્ટીડિન | 2.122 |
5 | ગ્લાયસીન | 3.818 |
6 | થ્રેઓનાઇન | 3.458 |
7 | આર્જિનિન | 1.467 |
8 | એલનાઇન | 0.007 |
0 | ટાયરોસિન | 1.764 |
10 | સિસ્ટીન | 0.095 |
11 | વેલિન | 4.910 |
12 | મેથિઓનાઇન | 0.677 |
13 | ફેનીલલાનાઇન | 5.110 |
14 | આઇસોલ્યુસીન | 0.034 |
15 | લ્યુસીન | 6.649 |
16 | લિસિન | 6.139 |
17 | પ્રોલાઇન | 5.188 |
18 | ટ્રિપ્ટોફન | 4.399 |
પેટાટોટલ: | 87.187 |
સરેરાશ મોલેક્યુલર વજન
પરીક્ષણ પદ્ધતિ: GB/T 22492-2008
મોલેક્યુલર વજન શ્રેણી | પીક વિસ્તાર ટકાવારી | સંખ્યા સરેરાશ પરમાણુ વજન | વજન સરેરાશ મોલેક્યુલર વજન |
>5000 | 1.87 | 7392 છે | 8156 |
5000-3000 | 1.88 | 3748 | 3828 |
3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351 |
1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
500-180 | 47.72 | 263 | 287 |
| 17.64 | / | / |
Iterms | ધોરણ | પર આધારિત ટેસ્ટ | |
સંસ્થાકીય સ્વરૂપ | સમાન પાવડર, નરમ, કોઈ કેકિંગ નથી | જીબી/ટી 5492 | |
રંગ | સફેદ અથવા આછો પીળો પાવડર | જીબી/ટી 5492 | |
સ્વાદ અને ગંધ | આ ઉત્પાદનનો અનન્ય સ્વાદ અને ગંધ છે, કોઈ વિશિષ્ટ ગંધ નથી | જીબી/ટી 5492 | |
અશુદ્ધિ | કોઈ દૃશ્યમાન બાહ્ય અશુદ્ધિ નથી | જીબી/ટી 22492-2008 | |
સુંદરતા | 0.250mm ના છિદ્ર સાથે 100% ચાળણીમાંથી પસાર થાય છે | જીબી/ટી 12096 | |
(g/mL) સ્ટેકીંગ ડેન્સિટી | —– |
| |
(%, શુષ્ક આધાર) પ્રોટીન | ≥90.0 | GB/T5009.5 | |
(%, શુષ્ક આધાર) પેપ્ટાઇડની સામગ્રી | ≥80.0 | જીબી/ટી 22492-2008 | |
≥80% પેપ્ટાઈડનો સાપેક્ષ પરમાણુ સમૂહ | ≤2000 | જીબી/ટી 22492-2008 | |
(%) ભેજ | ≤7.0 | GB/T5009.3 | |
(%) એશ | ≤6.5 | GB/T5009.4 | |
pH મૂલ્ય | —– | —– | |
(%) ક્રૂડ ચરબી | ≤1.0 | GB/T5009.6 | |
યુરેસ | નકારાત્મક | GB/T5009.117 | |
(mg/kg) સોડિયમ સામગ્રી | —– | —– | |
(mg/kg) હેવી મેટલ્સ | (Pb) | ≤2.0 | જીબી 5009.12 |
(જેમ) | ≤1.0 | જીબી 5009.11 | |
(Hg) | ≤0.3 | જીબી 5009.17 | |
(CFU/g) કુલ બેક્ટેરિયા | ≤3×104 | જીબી 4789.2 | |
(MPN/g) કોલિફોર્મ્સ | ≤0.92 | જીબી 4789.3 | |
(CFU/g) મોલ્ડ અને યીસ્ટ | ≤50 | જીબી 4789.15 | |
સૅલ્મોનેલા | 0/25 ગ્રામ | જીબી 4789.4 | |
સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરિયસ | 0/25 ગ્રામ | જીબી 4789.10 |
સોયા પેપ્ટાઈડ ઉત્પાદન માટે ફ્લો ચાર્ટ
1) ખોરાકનો ઉપયોગ
સોયા પ્રોટીનનો ઉપયોગ વિવિધ ખાદ્યપદાર્થોમાં થાય છે, જેમ કે સલાડ ડ્રેસિંગ, સૂપ, માંસના એનાલોગ, પીણા પાવડર, ચીઝ, નોનડેરી ક્રીમર, ફ્રોઝન ડેઝર્ટ, વ્હીપ્ડ ટોપિંગ, શિશુ ફોર્મ્યુલા, બ્રેડ, નાસ્તાના અનાજ, પાસ્તા અને પાલતુ ખોરાક.
2) કાર્યાત્મક ઉપયોગો
સોયા પ્રોટીનનો ઉપયોગ ઇમલ્સિફિકેશન અને ટેક્સચરાઇઝિંગ માટે થાય છે. વિશિષ્ટ એપ્લિકેશન્સમાં એડહેસિવ્સ, ડામર, રેઝિન, સફાઈ સામગ્રી, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, શાહી, પ્લેધર, પેઇન્ટ્સ, પેપર કોટિંગ્સ, જંતુનાશકો/ફૂગનાશકો, પ્લાસ્ટિક, પોલિએસ્ટર અને ટેક્સટાઇલ ફાઇબરનો સમાવેશ થાય છે.
પેકેજ
પેલેટ સાથે:
10 કિગ્રા/બેગ, પોલી બેગ અંદરની, ક્રાફ્ટ બેગ બહારની;
28 બેગ/પેલેટ, 280 કિગ્રા/પેલેટ,
2800kgs/20ft કન્ટેનર, 10pallets/20ft કન્ટેનર,
પેલેટ વિના:
10 કિગ્રા/બેગ, પોલી બેગ અંદરની, ક્રાફ્ટ બેગ બહારની;
4500kgs/20ft કન્ટેનર
પરિવહન અને સંગ્રહ
પરિવહન
પરિવહનના માધ્યમો સ્વચ્છ, આરોગ્યપ્રદ, ગંધ અને પ્રદૂષણ મુક્ત હોવા જોઈએ;
પરિવહન વરસાદ, ભેજ અને સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કથી સુરક્ષિત હોવું જોઈએ.
ઝેરી, હાનિકારક, વિચિત્ર ગંધ અને સરળતાથી પ્રદૂષિત વસ્તુઓ સાથે મિશ્રણ અને પરિવહન કરવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે.
સંગ્રહસ્થિતિ
ઉત્પાદનને સ્વચ્છ, વેન્ટિલેટેડ, ભેજ-પ્રૂફ, ઉંદર-પ્રૂફ અને ગંધ-મુક્ત વેરહાઉસમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ.
જ્યારે ખોરાકનો સંગ્રહ કરવામાં આવે ત્યારે ચોક્કસ અંતર હોવું જોઈએ, પાર્ટીશનની દિવાલ જમીનથી દૂર હોવી જોઈએ,
ઝેરી, હાનિકારક, ગંધયુક્ત અથવા પ્રદૂષિત વસ્તુઓ સાથે મિશ્રણ કરવાની સખત મનાઈ છે.