કોલેજન શું છે?

કોલેજન શું છે?

કોલેજન એ શરીરનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ બિલ્ડીંગ બ્લોક છે અને તે આપણા શરીરમાં લગભગ 30% પ્રોટીન બનાવે છે. કોલેજન એ મુખ્ય માળખાકીય પ્રોટીન છે જે ત્વચા, રજ્જૂ, અસ્થિબંધન, કોમલાસ્થિ અને હાડકાં સહિત આપણા બધા જોડાયેલી પેશીઓના સંકલન, સ્થિતિસ્થાપકતા અને પુનર્જીવનને સુનિશ્ચિત કરે છે. સારમાં, કોલેજન મજબૂત અને લવચીક છે અને તે 'ગુંદર' છે જે બધું એકસાથે રાખે છે. તે વિવિધ શરીર રચનાઓ તેમજ આપણી ત્વચાની અખંડિતતાને મજબૂત બનાવે છે. આપણા શરીરમાં ઘણા પ્રકારના કોલેજન છે, પરંતુ તેમાંથી 80 થી 90 ટકા પ્રકાર I, II અથવા III ના છે, જેમાં મોટાભાગના પ્રકાર I કોલેજન છે. પ્રકાર I કોલેજન ફાઇબ્રિલ્સમાં પ્રચંડ તાણ શક્તિ હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે તેમને તૂટ્યા વિના ખેંચી શકાય છે.

કોલેજન પેપ્ટાઇડ્સ શું છે?

કોલેજન પેપ્ટાઇડ્સ એ નાના બાયોએક્ટિવ પેપ્ટાઇડ્સ છે જે કોલેજનના ઉત્સેચક રીતે હાઇડ્રોલિસિસ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે, બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, વ્યક્તિગત કોલેજન સેર અને પેપ્ટાઇડ્સ વચ્ચેના પરમાણુ બંધનોનું વિભાજન. હાઇડ્રોલિસિસ લગભગ 300 - 400kDa ના કોલેજન પ્રોટીન ફાઇબ્રિલ્સને 5000Da કરતા ઓછા પરમાણુ વજનવાળા નાના પેપ્ટાઇડ્સમાં ઘટાડે છે. કોલેજન પેપ્ટાઇડ્સને હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ કોલેજન અથવા કોલેજન હાઇડ્રોલાઇઝેટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.