ગમી માટે ફેક્ટરી સપ્લાય ફૂડ જિલેટીન માટે ઉત્પાદક
"ઉચ્ચ ગુણવત્તા, ઝડપી ડિલિવરી, આક્રમક કિંમત" માં ચાલુ રાખીને, હવે અમે વિદેશી અને સ્થાનિક બંને સ્તરે ગ્રાહકો સાથે લાંબા ગાળાના સહયોગ સ્થાપિત કર્યો છે અને ફેક્ટરી સપ્લાય ફૂડ જિલેટીન ફોર ગમીઝ માટે ઉત્પાદક માટે નવા અને જૂના ગ્રાહકોની મોટી ટિપ્પણીઓ મેળવીએ છીએ, જો તમે અમારી લગભગ કોઈપણ સેવાઓ અને ઉત્પાદનોમાં રસ ધરાવો છો, તો કૃપા કરીને અમારો સંપર્ક કરવા માટે રાહ જોશો નહીં. અમે તમારી વિનંતી પ્રાપ્ત થયા પછી 24 કલાકની અંદર તમને જવાબ આપવા માટે તૈયાર છીએ અને નજીકના લાંબા ગાળે પરસ્પર અન-મર્યાદિત લાભો અને સંગઠન બનાવવા માટે પણ તૈયાર છીએ.
"ઉચ્ચ ગુણવત્તા, ઝડપી ડિલિવરી, આક્રમક કિંમત" માં ટકી રહેવાથી, હવે અમે વિદેશી અને સ્થાનિક બંને સ્તરે ગ્રાહકો સાથે લાંબા ગાળાના સહયોગ સ્થાપિત કર્યા છે અને નવા અને જૂના ગ્રાહકોની મોટી ટિપ્પણીઓ મેળવીએ છીએ. ચાઇના જિલેટીન અને જિલેટીન, અમે હંમેશા "ગુણવત્તા અને સેવા એ ઉત્પાદનનું જીવન છે" ના સિદ્ધાંત પર આગ્રહ રાખીએ છીએ. અત્યાર સુધી, અમારા સોલ્યુશન્સ અમારા કડક ગુણવત્તા નિયંત્રણ અને ઉચ્ચ સ્તરની સેવા હેઠળ 20 થી વધુ દેશોમાં નિકાસ કરવામાં આવ્યા છે.
યાસીન, ચીનમાં વ્યાવસાયિક જિલેટીન ઉત્પાદક
ચીનમાં અગ્રણી જિલેટીન સપ્લાયર અને ઉત્પાદક, યાસીન જિલેટીનમાં આપનું સ્વાગત છે. 30 વર્ષથી વધુના અનુભવ અને યોગ્યતા સાથે, અમે ફાર્માસ્યુટિકલ, ખાદ્ય અને ઔદ્યોગિક જેવા વિવિધ ઉદ્યોગોને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા જિલેટીન ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી ઓફર કરવામાં ખુશ છીએ. ભલે તમે બોવાઇન જિલેટીન, ફિશ જિલેટીન, ફૂડ-ગ્રેડ જિલેટીન, ફાર્માસ્યુટિકલ-ગ્રેડ જિલેટીન અથવા ઔદ્યોગિક જિલેટીન શોધી રહ્યા હોવ, અમારી પાસે તે બધું જ છે.
તમને દવા, ખોરાક અથવા ઔદ્યોગિક હેતુઓ માટે જિલેટીનની જરૂર હોય, યાસીન જિલેટીન તમારા વિશ્વસનીય ભાગીદાર છે. અમારા જિલેટીન ઉત્પાદનોની વ્યાપક શ્રેણી, સ્પર્ધાત્મક કિંમતો અને ઉત્કૃષ્ટ ગ્રાહક સેવા સાથે, અમે તમારી અપેક્ષાઓ પૂરી કરવામાં અને તેનાથી વધુ વિશ્વાસ રાખીએ છીએ.
તમારી જિલેટીન જરૂરિયાતોની ચર્ચા કરવા અને ચીનમાં શ્રેષ્ઠ જિલેટીન ઉત્પાદક સાથે કામ કરવાના તફાવતનો અનુભવ કરવા માટે આજે જ અમારો સંપર્ક કરો.
અરજી
કન્ફેક્શનરી
મીઠાઈઓ સામાન્ય રીતે ખાંડ, મકાઈની ચાસણી અને પાણીના બેઝમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ બેઝમાં સ્વાદ, રંગ અને ટેક્સચર મોડિફાયર ઉમેરવામાં આવે છે. જિલેટીનનો ઉપયોગ મીઠાઈઓમાં વ્યાપકપણે થાય છે કારણ કે તે ફીણ બનાવે છે, જેલ બનાવે છે અથવા એક ટુકડામાં ઘન બને છે જે ધીમે ધીમે ઓગળે છે અથવા મોંમાં ઓગળે છે.
ગમી બેર જેવા મીઠાઈઓમાં જિલેટીનનું પ્રમાણ પ્રમાણમાં વધારે હોય છે. આ મીઠાઈઓ ધીમે ધીમે ઓગળે છે, જેનાથી કેન્ડીનો સ્વાદ સુંવાળી બને છે અને તેનો આનંદ લંબાય છે.
માર્શમેલો જેવા ચાબૂક મારી મીઠાઈઓમાં જિલેટીનનો ઉપયોગ થાય છે જ્યાં તે ચાસણીના સપાટીના તાણને ઘટાડવા, વધેલી સ્નિગ્ધતા દ્વારા ફીણને સ્થિર કરવા, જિલેટીન દ્વારા ફીણને સેટ કરવા અને ખાંડના સ્ફટિકીકરણને રોકવા માટે કામ કરે છે.
ઇચ્છિત રચનાના આધારે, ફોમ્ડ કન્ફેક્શનમાં જિલેટીનનો ઉપયોગ 2-7% ના સ્તરે થાય છે. ચીકણું ફોમ્સ 200 - 275 બ્લૂમ જિલેટીનના લગભગ 7% નો ઉપયોગ કરે છે. માર્શમેલો ઉત્પાદકો સામાન્ય રીતે 250 બ્લૂમ ટાઇપ A જિલેટીનના 2.5% નો ઉપયોગ કરે છે.
| કાર્ય | મોર | પ્રકાર * | સ્નિગ્ધતા | ડોઝ (સીપીમાં) | |
| કન્ફેક્શનરી | |||||
| જિલેટીન પેઢા |
| ૧૮૦-૨૬૦ | એ/બી | નીચું-ઊંચું | ૬ - ૧૦ % |
| વાઇન ગમ (જિલેટીન + સ્ટાર્ચ) |
| ૧૦૦-૧૮૦ | એ/બી | ઓછા-મધ્યમ | ૨ - ૬ % |
| ચાવવા યોગ્ય મીઠાઈઓ (ફળો ચાવવી, ટોફી) |
| ૧૦૦-૧૫૦ | એ/બી | મધ્યમ-ઉચ્ચ | ૦.૫ - ૩ % |
| માર્શમેલો (જમા કરેલ અથવા બહાર કાઢેલ) |
| ૨૦૦-૨૬૦ | એ/બી | મધ્યમ-ઉચ્ચ | ૨ - ૫ % |
| નૌગાટ |
| ૧૦૦-૧૫૦ | એ/બી | મધ્યમ-ઉચ્ચ | ૦.૨ - ૧.૫ % |
| દારૂ |
| ૧૨૦-૨૨૦ | એ/બી | ઓછા-મધ્યમ | ૩ - ૮ % |
| કોટિંગ (ચ્યુઇંગ ગમ - ડ્રેજીસ) |
| ૧૨૦-૧૫૦ | એ/બી | મધ્યમ-ઉચ્ચ | ૦.૨ - ૧ % |
ડેરી અને મીઠાઈઓ
જિલેટીન મીઠાઈઓનો ઇતિહાસ 1845 માં શોધી શકાય છે જ્યારે મીઠાઈઓમાં ઉપયોગ માટે "પોર્ટેબલ જિલેટીન" માટે યુએસ પેટન્ટ જારી કરવામાં આવ્યું હતું. જિલેટીન મીઠાઈઓ લોકપ્રિય રહે છે: જિલેટીન મીઠાઈઓ માટેનું વર્તમાન યુએસ બજાર વાર્ષિક 100 મિલિયન પાઉન્ડથી વધુ છે.
આજના ગ્રાહકો કેલરીના સેવનની ચિંતા કરે છે. નિયમિત જિલેટીન મીઠાઈઓ તૈયાર કરવામાં સરળ, સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક, વિવિધ સ્વાદમાં ઉપલબ્ધ હોય છે, અને અડધા કપ સર્વિંગમાં ફક્ત 80 કેલરી હોય છે. ખાંડ-મુક્ત સંસ્કરણો દરેક સર્વિંગમાં ફક્ત આઠ કેલરી ધરાવે છે.
બફર ક્ષારનો ઉપયોગ સ્વાદ અને સેટિંગ લાક્ષણિકતાઓ માટે યોગ્ય pH જાળવવા માટે થાય છે. ઐતિહાસિક રીતે, સ્વાદ વધારનાર તરીકે થોડી માત્રામાં મીઠું ઉમેરવામાં આવતું હતું.
જિલેટીન મીઠાઈઓ ૧૭૫ થી ૨૭૫ ની વચ્ચે બ્લૂમ ધરાવતા ટાઇપ A અથવા ટાઇપ B જિલેટીનનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકાય છે. બ્લૂમ જેટલું ઊંચું હશે, યોગ્ય સેટ માટે ઓછા જિલેટીનની જરૂર પડશે (એટલે કે ૨૭૫ બ્લૂમ જિલેટીનને લગભગ ૧.૩% જિલેટીનની જરૂર પડશે જ્યારે ૧૭૫ બ્લૂમ જિલેટીનને સમાન સેટ મેળવવા માટે ૨.૦% ની જરૂર પડશે). સુક્રોઝ સિવાયના સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
| કાર્ય | મોર | પ્રકાર * | સ્નિગ્ધતા | ડોઝ (સીપીમાં) | ||
| ડેરી અને મીઠાઈઓ | ||||||
| જિલેટીન મીઠાઈ |
| ૧૮૦-૨૬૦ | એ/બી | મધ્યમ-ઉચ્ચ | ૧.૫ - ૩ % | |
| દહીં |
| ૨૦૦-૨૫૦ | એ/બી | મધ્યમ-ઉચ્ચ | ૦.૨ - ૧ % | |
| વાયુયુક્ત મીઠાઈઓ (મૌસના પ્રકારો) |
| ૧૮૦-૨૪૦ | એ/બી | મધ્યમ-ઉચ્ચ | ૦.૩ - ૨ % | |
| પુડિંગ્સ અને ક્રીમ |
| ૨૦૦-૨૪૦ | એ/બી | મધ્યમ-ઉચ્ચ | ૦.૨ - ૨ % | |
| નરમ અને ઓગાળેલું ચીઝ |
| ૧૮૦-૨૪૦ | એ/બી | મધ્યમ-ઉચ્ચ | ૦.૧ - ૦.૩ % | |
| આઈસ્ક્રીમ |
| ૧૨૦-૧૬૦ | એ/બી | ઓછા-મધ્યમ | ૦.૨ - ૧.૦ % | |
| આઈસિંગ્સ |
| ૨૨૦-૨૮૦ | એ/બી | મધ્યમ-ઉચ્ચ | ૦.૫ - ૧.૦ % | |
માંસ અને માછલી
જિલેટીનનો ઉપયોગ એસ્પિક, હેડ ચીઝ, સૂઝ, ચિકન રોલ્સ, ગ્લેઝ્ડ અને કેન હેમ્સ અને તમામ પ્રકારના જેલીવાળા માંસ ઉત્પાદનોને જેલ કરવા માટે થાય છે. જિલેટીન માંસના રસને શોષવાનું અને અન્યથા તૂટી જતા ઉત્પાદનોને આકાર અને માળખું આપવાનું કાર્ય કરે છે. માંસના પ્રકાર, સૂપની માત્રા, જિલેટીન બ્લૂમ અને અંતિમ ઉત્પાદનમાં ઇચ્છિત રચનાના આધારે સામાન્ય ઉપયોગ સ્તર 1 થી 5% સુધીની હોય છે.
| કાર્ય | મોર | પ્રકાર * | સ્નિગ્ધતા | ડોઝ (સીપીમાં) | ||
| માંસ અને માછલી | ||||||
| હેમ્સ |
| ૨૦૦-૨૫૦ | એ/બી | મધ્યમ | ક્યૂએસ | |
| એસ્પિક્સ |
| ૧૫૦-૨૮૦ | એ/બી | મધ્યમ-ઉચ્ચ | ૩.૫ - ૧૮ % | |
| તૈયાર માંસ |
| ૨૫૦-૨૮૦ | એ/બી | મધ્યમ-ઉચ્ચ | ૧.૫ - ૩ % | |
| કોર્ન્ડ બીફ |
| ૨૫૦-૨૮૦ | એ/બી | મધ્યમ-ઉચ્ચ | ૧.૫ - ૩% | |
| પાઈ (પેટ્સ) |
| ૧૮૦-૨૫૦ | એ/બી | મધ્યમ-ઉચ્ચ | ૧.૩ - ૩% | |
| ફ્રોઝન રાંધેલું માંસ |
| ૨૦૦-૨૪૦ | ક | મધ્યમ-ઉચ્ચ | ૦.૫ - ૩% | |
વાઇન અને જ્યુસ ફાઇનીંગ
કોગ્યુલન્ટ તરીકે કામ કરીને, જિલેટીનનો ઉપયોગ વાઇન, બીયર, સાઇડર અને જ્યુસના ઉત્પાદન દરમિયાન અશુદ્ધિઓને દૂર કરવા માટે કરી શકાય છે. તેના શુષ્ક સ્વરૂપમાં અમર્યાદિત શેલ્ફ લાઇફ, હેન્ડલિંગમાં સરળતા, ઝડપી તૈયારી અને તેજસ્વી સ્પષ્ટતાના ફાયદા છે.
| કાર્ય | મોર | પ્રકાર * | સ્નિગ્ધતા | ડોઝ (સીપીમાં) | ||||||||
| વાઇન અને જ્યુસનું શુદ્ધિકરણ | ||||||||||||
| ૮૦-૧૨૦ | એ/બી | ઓછા-મધ્યમ | ૫-૧૫ ગ્રામ/કલોમીટર | ||||||||
સ્પષ્ટીકરણ
| ફૂડ ગ્રેડ જિલેટીન | ||
| ભૌતિક અને રાસાયણિક વસ્તુઓ | ||
| જેલી સ્ટ્રેન્થ | મોર | ૧૪૦-૩૦૦ બ્લૂમ |
| સ્નિગ્ધતા (6.67% 60°C) | એમપીએ.એસ | ૨.૫-૪.૦ |
| સ્નિગ્ધતાનું ભંગાણ | % | ≤૧૦.૦ |
| ભેજ | % | ≤૧૪.૦ |
| પારદર્શિતા | મીમી | ≥૪૫૦ |
| ટ્રાન્સમિટન્સ 450nm | % | ≥૩૦ |
| ૬૨૦ એનએમ | % | ≥૫૦ |
| રાખ | % | ≤2.0 |
| સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ | મિલિગ્રામ/કિલો | ≤30 |
| હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ | મિલિગ્રામ/કિલો | ≤૧૦ |
| પાણીમાં અદ્રાવ્ય | % | ≤0.2 |
| ભારે માનસિક | મિલિગ્રામ/કિલો | ≤1.5 |
| આર્સેનિક | મિલિગ્રામ/કિલો | ≤1.0 |
| ક્રોમિયમ | મિલિગ્રામ/કિલો | ≤2.0 |
| માઇક્રોબાયલ વસ્તુઓ | ||
| કુલ બેક્ટેરિયાની સંખ્યા | સીએફયુ/ગ્રામ | ≤૧૦૦૦૦ |
| ઇ. કોલી | MPN/ગ્રામ | ≤3.0 |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | |
ફ્લો ચાર્ટ
પેકેજ
મુખ્યત્વે 25 કિગ્રા/બેગમાં.
૧. અંદર એક પોલી બેગ, બહાર બે વણેલી બેગ.
2. એક પોલી બેગ અંદર, ક્રાફ્ટ બેગ બહાર.
3. ગ્રાહકની જરૂરિયાત મુજબ.
લોડ કરવાની ક્ષમતા:
૧. પેલેટ સાથે: ૨૦ ફૂટ કન્ટેનર માટે ૧૨ મીટર, ૪૦ ફૂટ કન્ટેનર માટે ૨૪ મીટર
2. પેલેટ વગર: 8-15 મેશ જિલેટીન: 17 મીટર
20 થી વધુ મેશ જિલેટીન: 20 મીટર
સંગ્રહ
કડક રીતે બંધ કન્ટેનરમાં, ઠંડા, સૂકા, હવાની અવરજવરવાળા વિસ્તારમાં સંગ્રહિત કરો.
GMP વિસ્તારમાં સ્વચ્છ રાખો, પ્રમાણમાં ભેજ 45-65% ની અંદર સારી રીતે નિયંત્રિત કરો, તાપમાન 10-20°C ની અંદર રાખો. વેન્ટિલેશન, કૂલિંગ અને ડિહ્યુમિડિફિકેશન સુવિધાઓને સમાયોજિત કરીને સ્ટોરરૂમની અંદર તાપમાન અને ભેજને વાજબી રીતે સમાયોજિત કરો.
આપણને શું અલગ પાડે છે?
1. ઝડપી ડિલિવરી સમય: ઝડપી ડિલિવરી સમય, જેમાં ફક્ત 10 દિવસની જરૂર પડે છે;
2. મોટી ક્ષમતા: 1000 મીટરથી વધુ માસિક ઉત્પાદન ક્ષમતા;
૩. કાચા માલનો સ્થિર પુરવઠો: ક્ષમતાની ખાતરી આપવા માટે કાચા માલના સપ્લાયર્સ સાથે સારા સંબંધો.
૪. પ્રમાણિત ઉત્પાદનો, સલામતીની ખાતરી: ISO, HACCP, GMP, હલાલ સાથે પ્રમાણિત, ગુણવત્તાની ખાતરી આપવા માટે સખત ઉત્પાદન
અમે દરેક પગલે સાથે છીએ
બાષ્પીભવન:
સાંદ્રતાને બાષ્પીભવન પણ કહેવાય છે, જેનો હેતુ ગરમી દ્વારા જિલેટીનમાંથી ભેજ દૂર કરવાનો છે.
એક્સટ્રુઝન:
એક્સટ્રુઝન એટલે જિલેટીન પ્રવાહીને જિલેટીન નૂડલ્સ બનાવવાનો, પછી જિલેટીન નૂડલને જિલેટીન બેન્ડ ડ્રાયરમાં સૂકવી શકાય છે.
સુકા:
ડ્રાયર મશીનની નીચે જિલેટીનને સૂકવીને 8-15 જાળીમાં ક્રશ કરો.
પેકિંગ:
8-15 મેશથી ઓછી જિલેટીન પેકિંગ અર્ધ-ઉત્પાદનો હશે
ગુણવત્તા વિશ્લેષણ:
બલ્ક પેકિંગ પહેલાં બધા પરિમાણો માટે ગુણવત્તા વિશ્લેષણ કરવું
લોડ કરી રહ્યું છે:
કન્ટેનરમાં લોડ કરતા પહેલા, પેલેટાઇઝિંગ કરો
વહાણ પરિવહન:
અમારા લોજિસ્ટિક્સ, કુરિયર્સ અને ફ્રેઇટ એજન્ટો સાથે સારા સંબંધો છે જે સરળ શિપમેન્ટની ખાતરી આપી શકે છે.
પેકિંગ અને લોડિંગ
| પેકેજ | લોડ કરવાની ક્ષમતા: |
| 25 કિગ્રા/બેગ ૧. એક પોલી બેગ અંદર, ૨ વણેલી બેગ બહાર; 2. એક પોલી બેગ અંદર, ક્રાફ્ટ બેગ બહાર; 3. ગ્રાહકની જરૂરિયાત મુજબ; | 1. પેલેટ સાથે: 12 મીટર/20 ફૂટ, 24 મીટર/40 ફૂટ 2. પેલેટ વિના: 17 મીટર/20 ફૂટ (8-15 મેશ), 20 મીટર/20 ફૂટ (20-40 મેશ) ૨૪ મીટર/ ૪૦ ફૂટ |
જિલેટીન માટે વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
પ્રશ્ન ૧: તમારા જિલેટીનનો કાચો માલ શું છે?
અમારી પાસે ગાયની ચામડી/હાડકાનું જિલેટીન, માછલીનું જિલેટીન, પોર્સિન જિલેટીન વગેરે છે.
Q2: MOQ શું છે?
૫૦૦ કિગ્રા
Q3: શેલ્ફ લાઇફ શું છે?
૨ વર્ષ
પ્રશ્ન 4: ઉત્પાદન હેઠળ ઉપલબ્ધ સ્પષ્ટીકરણ શું છે?
સામાન્ય રીતે ઉપલબ્ધ વસ્તુઓ ૧૨૦ બ્લૂમ ~ ૨૮૦ બ્લૂમ હોય છે.
Q5: અમારા ગ્રાહકો માટે કણોનું કદ કેવું હશે?
8-15 મેશ, 20 મેશ, 30 મેશ, 40 મેશ અથવા વિનંતી મુજબ.
પ્રશ્ન 6: જિલેટીનના લાક્ષણિક ઉપયોગો શું છે?
જિલેટીનનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે મીઠાઈઓ, ફજ અને ચટણીઓમાં થાય છે, તેમજ જેલિંગ એજન્ટ તરીકે પણ થાય છે. વધુમાં, તેનો ઉપયોગ દવા, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને ફોટોગ્રાફીમાં થાય છે.
પ્રશ્ન ૭. શું તમે તમારા જિલેટીન ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અને સલામતી વિશે માહિતી આપી શકો છો?
કંપનીઓ પાસે તેમના જિલેટીન ઉત્પાદનોની શુદ્ધતા અને સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે કડક ગુણવત્તા નિયંત્રણ પ્રક્રિયાઓ હોવી જોઈએ, જેમાં કાચા માલની ગુણવત્તા તપાસ, તૈયાર ઉત્પાદનો માટે આંતરિક પ્રયોગશાળા પરીક્ષણો અને તૃતીય-પક્ષ પરીક્ષણનો સમાવેશ થાય છે.
"ઉચ્ચ ગુણવત્તા, ઝડપી ડિલિવરી, આક્રમક કિંમત" માં ચાલુ રાખીને, હવે અમે વિદેશી અને સ્થાનિક બંને સ્તરે ગ્રાહકો સાથે લાંબા ગાળાના સહયોગ સ્થાપિત કર્યો છે અને ફેક્ટરી સપ્લાય ફૂડ જિલેટીન ફોર ગમીઝ માટે ઉત્પાદક માટે નવા અને જૂના ગ્રાહકોની મોટી ટિપ્પણીઓ મેળવીએ છીએ, જો તમે અમારી લગભગ કોઈપણ સેવાઓ અને ઉત્પાદનોમાં રસ ધરાવો છો, તો કૃપા કરીને અમારો સંપર્ક કરવા માટે રાહ જોશો નહીં. અમે તમારી વિનંતી પ્રાપ્ત થયા પછી 24 કલાકની અંદર તમને જવાબ આપવા માટે તૈયાર છીએ અને નજીકના લાંબા ગાળે પરસ્પર અન-મર્યાદિત લાભો અને સંગઠન બનાવવા માટે પણ તૈયાર છીએ.
માટે ઉત્પાદક ચાઇના જિલેટીન અને જિલેટીન, અમે હંમેશા "ગુણવત્તા અને સેવા એ ઉત્પાદનનું જીવન છે" ના સિદ્ધાંત પર આગ્રહ રાખીએ છીએ. અત્યાર સુધી, અમારા સોલ્યુશન્સ અમારા કડક ગુણવત્તા નિયંત્રણ અને ઉચ્ચ સ્તરની સેવા હેઠળ 20 થી વધુ દેશોમાં નિકાસ કરવામાં આવ્યા છે.
ફૂડ ગ્રેડ જિલેટીન
| ભૌતિક અને રાસાયણિક વસ્તુઓ | ||
| જેલી સ્ટ્રેન્થ | મોર | ૧૪૦-૩૦૦ બ્લૂમ |
| સ્નિગ્ધતા (6.67% 60°C) | એમપીએ.એસ | ૨.૫-૪.૦ |
| સ્નિગ્ધતાનું ભંગાણ | % | ≤૧૦.૦ |
| ભેજ | % | ≤૧૪.૦ |
| પારદર્શિતા | મીમી | ≥૪૫૦ |
| ટ્રાન્સમિટન્સ 450nm | % | ≥૩૦ |
| ૬૨૦ એનએમ | % | ≥૫૦ |
| રાખ | % | ≤2.0 |
| સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ | મિલિગ્રામ/કિલો | ≤30 |
| હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ | મિલિગ્રામ/કિલો | ≤૧૦ |
| પાણીમાં અદ્રાવ્ય | % | ≤0.2 |
| ભારે માનસિક | મિલિગ્રામ/કિલો | ≤1.5 |
| આર્સેનિક | મિલિગ્રામ/કિલો | ≤1.0 |
| ક્રોમિયમ | મિલિગ્રામ/કિલો | ≤2.0 |
| માઇક્રોબાયલ વસ્તુઓ | ||
| કુલ બેક્ટેરિયાની સંખ્યા | સીએફયુ/ગ્રામ | ≤૧૦૦૦૦ |
| ઇ. કોલી | MPN/ગ્રામ | ≤3.0 |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | |
પ્રવાહ ચાર્ટજિલેટીન ઉત્પાદન માટે
કન્ફેક્શનરી
મીઠાઈઓમાં જિલેટીનનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે કારણ કે તે ફીણ બનાવે છે, જેલ બનાવે છે અથવા એક ટુકડામાં ઘન બને છે જે ધીમે ધીમે ઓગળે છે અથવા મોંમાં ઓગળે છે.
ગમી બેર જેવા મીઠાઈઓમાં જિલેટીનનું પ્રમાણ પ્રમાણમાં વધારે હોય છે. આ મીઠાઈઓ ધીમે ધીમે ઓગળે છે, જેનાથી મીઠાઈનો સ્વાદ સુંવાળી બને છે અને તેનો આનંદ લંબાય છે.
માર્શમેલો જેવા ચાબૂક મારી મીઠાઈઓમાં જિલેટીનનો ઉપયોગ થાય છે જ્યાં તે ચાસણીના સપાટીના તાણને ઘટાડવા, વધેલી સ્નિગ્ધતા દ્વારા ફીણને સ્થિર કરવા, જિલેટીન દ્વારા ફીણને સેટ કરવા અને ખાંડના સ્ફટિકીકરણને રોકવા માટે કામ કરે છે.
ડેરી અને મીઠાઈઓ
જિલેટીન મીઠાઈઓ ૧૭૫ થી ૨૭૫ ની વચ્ચે બ્લૂમ ધરાવતા ટાઇપ A અથવા ટાઇપ B જિલેટીનનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકાય છે. બ્લૂમ જેટલું ઊંચું હોય તેટલું યોગ્ય સેટ માટે ઓછા જિલેટીનની જરૂર પડે છે (એટલે કે ૨૭૫ બ્લૂમ જિલેટીનને લગભગ ૧.૩% જિલેટીનની જરૂર પડશે જ્યારે ૧૭૫ બ્લૂમ જિલેટીનને સમાન સેટ મેળવવા માટે ૨.૦% ની જરૂર પડશે). સુક્રોઝ સિવાયના સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
આજના ગ્રાહકો કેલરીના સેવનની ચિંતા કરે છે. નિયમિત જિલેટીન મીઠાઈઓ તૈયાર કરવામાં સરળ, સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક, વિવિધ સ્વાદમાં ઉપલબ્ધ હોય છે, અને અડધા કપ સર્વિંગમાં ફક્ત 80 કેલરી હોય છે. ખાંડ-મુક્ત સંસ્કરણો દરેક સર્વિંગમાં ફક્ત આઠ કેલરી ધરાવે છે.
માંસ અને માછલી
જિલેટીનનો ઉપયોગ એસ્પિક, હેડ ચીઝ, સૂઝ, ચિકન રોલ્સ, ગ્લેઝ્ડ અને કેન હેમ્સ અને તમામ પ્રકારના જેલીવાળા માંસ ઉત્પાદનોને જેલ કરવા માટે થાય છે. જિલેટીન માંસના રસને શોષવાનું અને અન્યથા તૂટી જતા ઉત્પાદનોને આકાર અને માળખું આપવાનું કાર્ય કરે છે. માંસના પ્રકાર, સૂપની માત્રા, જિલેટીન બ્લૂમ અને અંતિમ ઉત્પાદનમાં ઇચ્છિત રચનાના આધારે સામાન્ય ઉપયોગ સ્તર 1 થી 5% સુધીની હોય છે.
વાઇન અને જ્યુસ ફાઇનીંગ
કોગ્યુલન્ટ તરીકે કામ કરીને, જિલેટીનનો ઉપયોગ વાઇન, બીયર, સાઇડર અને જ્યુસના ઉત્પાદન દરમિયાન અશુદ્ધિઓને દૂર કરવા માટે કરી શકાય છે. તેના શુષ્ક સ્વરૂપમાં અમર્યાદિત શેલ્ફ લાઇફ, હેન્ડલિંગમાં સરળતા, ઝડપી તૈયારી અને તેજસ્વી સ્પષ્ટતાના ફાયદા છે.
પેકેજ
મુખ્યત્વે 25 કિગ્રા/બેગમાં.
૧. અંદર એક પોલી બેગ, બહાર બે વણેલી બેગ.
2. એક પોલી બેગ અંદર, ક્રાફ્ટ બેગ બહાર.
3. ગ્રાહકની જરૂરિયાત મુજબ.
લોડ કરવાની ક્ષમતા:
૧. પેલેટ સાથે: ૨૦ ફૂટ કન્ટેનર માટે ૧૨ મીટર, ૪૦ ફૂટ કન્ટેનર માટે ૨૪ મીટર
2. પેલેટ વગર: 8-15 મેશ જિલેટીન: 17 મીટર
20 થી વધુ મેશ જિલેટીન: 20 મીટર
સંગ્રહ
કડક રીતે બંધ કન્ટેનરમાં, ઠંડા, સૂકા, હવાની અવરજવરવાળા વિસ્તારમાં સંગ્રહિત કરો.
GMP વિસ્તારમાં સ્વચ્છ રાખો, પ્રમાણમાં ભેજ 45-65% ની અંદર સારી રીતે નિયંત્રિત કરો, તાપમાન 10-20°C ની અંદર રાખો. વેન્ટિલેશન, કૂલિંગ અને ડિહ્યુમિડિફિકેશન સુવિધાઓને સમાયોજિત કરીને સ્ટોરરૂમની અંદર તાપમાન અને ભેજને વાજબી રીતે સમાયોજિત કરો.
