ફૂડ ગ્રેડ જિલેટીન

કન્ફેક્શનરી

મીઠાઈઓ સામાન્ય રીતે ખાંડ, મકાઈની ચાસણી અને પાણીના બેઝમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ બેઝમાં સ્વાદ, રંગ અને ટેક્સચર મોડિફાયર ઉમેરવામાં આવે છે. જિલેટીનનો ઉપયોગ મીઠાઈઓમાં વ્યાપકપણે થાય છે કારણ કે તે ફીણ બનાવે છે, જેલ બનાવે છે અથવા એક ટુકડામાં ઘન બને છે જે ધીમે ધીમે ઓગળે છે અથવા મોંમાં ઓગળે છે.

ગમી બેર જેવા મીઠાઈઓમાં જિલેટીનનું પ્રમાણ પ્રમાણમાં વધારે હોય છે. આ મીઠાઈઓ ધીમે ધીમે ઓગળે છે, જેનાથી કેન્ડીનો સ્વાદ સુંવાળી બને છે અને તેનો આનંદ લંબાય છે.

માર્શમેલો જેવા ચાબૂક મારી મીઠાઈઓમાં જિલેટીનનો ઉપયોગ થાય છે જ્યાં તે ચાસણીના સપાટીના તાણને ઘટાડવા, વધેલી સ્નિગ્ધતા દ્વારા ફીણને સ્થિર કરવા, જિલેટીન દ્વારા ફીણને સેટ કરવા અને ખાંડના સ્ફટિકીકરણને રોકવા માટે કામ કરે છે.

ઇચ્છિત રચનાના આધારે, ફોમવાળા મીઠાઈઓમાં જિલેટીનનો ઉપયોગ 2 - 7% ના સ્તરે થાય છે. ચીકણું ફોમ 200 - 275 બ્લૂમ જિલેટીનના લગભગ 7% નો ઉપયોગ કરે છે. માર્શમેલો ઉત્પાદકો સામાન્ય રીતે 250 બ્લૂમ ટાઇપ A જિલેટીનના 2.5% નો ઉપયોગ કરે છે.

કોગ્યુલન્ટ તરીકે કામ કરીને, જિલેટીનનો ઉપયોગ વાઇન, બીયર, સાઇડર અને જ્યુસના ઉત્પાદન દરમિયાન અશુદ્ધિઓને દૂર કરવા માટે કરી શકાય છે. તેના શુષ્ક સ્વરૂપમાં અમર્યાદિત શેલ્ફ લાઇફ, હેન્ડલિંગમાં સરળતા, ઝડપી તૈયારી અને તેજસ્વી સ્પષ્ટતા જેવા ફાયદા છે.

પ્રશ્ન ૧: જિલેટીનના વિવિધ પ્રકારો કયા છે?

જિલેટીન ઘણા સ્વરૂપોમાં આવે છે, જેમાં જિલેટીન પાવડર અથવા દાણાદાર જિલેટીનનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં વિવિધ શક્તિઓ અને ફૂલોના મૂલ્યો હોય છે. વિવિધ પ્રકારો વિવિધ ઉપયોગો માટે યોગ્ય છે.

પ્રશ્ન ૨. શું તમારા જિલેટીન ઉત્પાદનો ટકાઉ સ્ત્રોતોમાંથી આવે છે?

હા, એ સુનિશ્ચિત કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે ઉપયોગમાં લેવાતું જિલેટીન નૈતિક અને ટકાઉ સપ્લાયર્સ તરફથી આવે છે અને ઉત્પાદન પ્રક્રિયા ટકાઉ પ્રથાઓનું પાલન કરે છે.

પ્રશ્ન ૩: શું તમારા જિલેટીન ઉત્પાદનો એલર્જન, ઉમેરણો અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સથી મુક્ત છે?

હા. એ ચકાસવું મહત્વપૂર્ણ છે કે જિલેટીન ઉત્પાદનો એલર્જન, ઉમેરણો અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સથી મુક્ત છે, ખાસ કરીને ચોક્કસ આહાર પ્રતિબંધો અથવા પસંદગીઓ ધરાવતા વ્યક્તિઓ માટે.

પ્રશ્ન 4. તમારી ઉત્પાદન ક્ષમતા કેટલી છે, શું તમે મોટા ઓર્ડર આપી શકો છો?

૧૦૦૦+ ટન ઉત્પાદન ક્ષમતા ખાતરી કરે છે કે અમે મોટા ઓર્ડરનું સંચાલન કરી શકીએ છીએ અથવા ચોક્કસ ઉત્પાદન જરૂરિયાતો પૂરી કરી શકીએ છીએ.

પ્રશ્ન 5: ઓર્ડર પરિપૂર્ણતા અને શિપિંગ માટે તમારો લીડ ટાઇમ કેટલો છે?

યાસીન લગભગ 10 દિવસના ઝડપી ડિલિવરી સમયની ગેરંટી આપી શકે છે.