જિલેટીન તમારા માટે શું સારું છે?

ખાદ્ય જિલેટીન માનવ જીવન સાથે ગાઢ સંબંધ ધરાવે છે, તેમાં 18 એમિનો એસિડ હોય છે, જેમ કે ગ્લાયસીન અને પ્રોલિન વગેરે, જે આપણા શરીરને જરૂરી છે, તેથી જિલેટીન સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે.

ખાદ્ય જિલેટીન મુખ્યત્વે પ્રાણીઓની ચામડી, હાડકાં અને ખૂરના પેશીમાંથી રસોઇ, જિલેટીન ઉત્પાદકોનું ઉત્પાદન, પ્રાણીની ચામડીમાં મેક્રોમોલેક્યુલર પ્રોટીનના બોન્ડનું સંયોજન, હાડકાં અને જોડાયેલી પેશીઓને તૂટવા જેવી દસથી વધુ સંપૂર્ણ તકનીકો દ્વારા કાઢવામાં આવે છે. - પરમાણુ કોલેજન કે જે માનવ શરીર શોષી શકે છે.જિલેટીન એ આછો પીળો અથવા પીળો સ્ફટિક છે અને તે ઠંડા પાણીમાં ઓગળશે નહીં, પરંતુ તે પાણીના જથ્થાના 10 ગણા કરતાં વધુ શોષી શકે છે.કેક, જેલી અને પુડિંગ બનાવતી વખતે આપણે ઉપયોગ કરી શકીએ છીએખાદ્ય જિલેટીનઉત્પાદનમાં ભાગ લેવા માટે.

નીચે પ્રમાણે જિલેટીન તમારા માટે સારું છે:

1. જિલેટીન માનવ ત્વચા માટે સારું છે - માનવ ત્વચાની સ્થિતિ સુધારે છે અને તેને મુલાયમ બનાવે છે

ત્યારથીજિલેટીનતે મોટી સંખ્યામાં આવશ્યક કોલેજનથી બનેલું છે, જ્યારે જિલેટીન ખાવું, તે માનવ શરીર માટે મોટી માત્રામાં કોલેજન પૂરક બનાવી શકે છે.ત્વચા માટે, તે ત્વચાની ભેજ જાળવી શકે છે, તેને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવી શકે છે, ચામડીના પેશીઓના ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે અને કરચલીઓ અટકાવી શકે છે.સ્વસ્થ ત્વચા માટે કોલેજન આવશ્યક છે, અને જેમ જેમ આપણે વય કરીએ છીએ તેમ તેમ આપણે પોતે જ તેમાંથી ઓછું ઉત્પાદન કરીએ છીએ, તેથી તેને બહારની દુનિયામાંથી મેળવવું મહત્વપૂર્ણ છે.

2. જિલેટીન તમારા સાંધા માટે સારું છે- સાંધાને મજબૂત બનાવો

જિલેટીન સાંધાના દુખાવાને ઘટાડે છે, કોમલાસ્થિની ઘનતામાં વધારો કરે છે, અને પગની પેશીઓની સ્થિતિસ્થાપકતા અને ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે.

3. જિલેટીન આંતરડા માટે સારું છે - આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે કાળજી

જિલેટીનમાં રહેલા એમિનો એસિડ માનવ શરીરને આંતરડાના નુકસાનને સુધારવામાં અને રક્ષણાત્મક મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને પુનઃનિર્માણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.તે આંતરડાના બેક્ટેરિયાને બ્યુટીરિક એસિડ સ્ત્રાવ કરવામાં પણ મદદ કરે છે, જે પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને બળતરા ઘટાડે છે.

4. જિલેટીન લીવર માટે સારું છે-તમારા શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં મદદ કરે છે

જિલેટીનમાં ઘણા બધા ગ્લાયસીન્સ હોય છે, ગ્લાયસીન મેથિઓનાઇનને કારણે થતી બળતરાને રોકી શકે છે અને વધુ પડતા મેથિઓનાઇનને કારણે થતા કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગની ઘટનાને પણ ટાળી શકે છે.વધુમાં, જિલેટીન ગ્લાયસીન અને ગ્લુટામેટથી સમૃદ્ધ છે, જે ગ્લુટાથિઓનના મુખ્ય ઘટકો છે, જે શરીરના મુખ્ય ડિટોક્સર્સમાંનું એક છે, જે તમારા યકૃતને સુરક્ષિત કરવામાં અને ઝેર અને ભારે ધાતુઓ સાથે વ્યવહાર કરવામાં મદદ કરે છે.

ની ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં ઘણા તફાવતો છેજિલેટીન ઉત્પાદકો, જેમ કે કાચા માલની પસંદગી, વિવિધ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ, સુક્ષ્મસજીવો અને બેક્ટેરિયાનું નિયંત્રણ અને ભારે ધાતુઓનું નિયંત્રણ, જેથી જિલેટીનની વિવિધ ગુણવત્તા ઉત્પન્ન થાય.માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે, આપણે ધ્યાન રાખવું જોઈએ, અને જિલેટીનની નબળી ગુણવત્તાનો પ્રતિકાર કરવો જોઈએ.