જિલેટીન ખરેખર શું છે

એક ઘટક તરીકે,જિલેટીનપર્યાપ્ત પ્રમાણભૂત લાગે છે.છેવટે, તે વિવિધ પ્રકારના રોજિંદા ખોરાકમાં જોવા મળે છે - નાસ્તામાં અનાજ અને દહીંથી માંડીને માર્શમોલો અને ચીકણું રીંછ અને (અલબત્ત) લગભગ નામના જેલ-ઓ ટ્રીટ.પરંતુ તમારો ખોરાક ક્યાંથી આવે છે તે જાણવું એ માત્ર તે ક્યાંથી પ્રાપ્ત થાય છે તે જાણવાનું નથી.ઘટકોની સૂચિને સમજવું અને તમે તમારા શરીરમાં શું મૂકી રહ્યાં છો તે વિશે માહિતગાર રહેવું મહત્વપૂર્ણ છે.

ભલે તમે તેને સામાન્ય ખાદ્યપદાર્થો અને પૂરક બોટલના લેબલ પર વારંવાર જોતા હશો, શું તમે ખરેખર જાણો છો કે જિલેટીન શેમાંથી બને છે?આ સામાન્ય, છતાં વિભાજક ઘટકને સમજવામાં તમારી મદદ કરવા માટે, અમે જિલેટીન વિશે તમને જે જાણવું જોઈએ તે બધું એસેમ્બલ કરવાની સ્વતંત્રતા લીધી છે, જેમાં તે શું બને છે, તેના સેવનના ફાયદા અને તેની કેટલીક સંભવિત ખામીઓ સામેલ છે.

જિલેટીન માત્ર વિવિધ ખોરાકમાં વારંવાર વપરાતું ઘટક જ નથી, પરંતુ તે ફોટોગ્રાફિક પ્રક્રિયાઓમાં, ગુંદર, કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોમાં પણ જોવા મળે છે અને કોલેજન સામગ્રીને કારણે તેનો ઉપયોગ દવાઓ અને પૂરવણીઓમાં પણ થાય છે.

જિલેટીન કયામાંથી બને છે તે કાચો માલ ક્યાંથી આવે છે તેના આધારે વ્યાપકપણે બદલાઈ શકે છે. બેક્ટેરિયા અને ખનિજોથી સંપૂર્ણપણે સાફ, સૂકવવામાં અને અલગ કરવામાં આવે છે.આ ભાગોમાં ચામડું, હાડકાં અને માંસની સામગ્રી ઓછી હોય તેવા ટુકડાઓ, જેમ કે કાનનો સમાવેશ થઈ શકે છે.એકવાર વંધ્યીકૃત અને સંપૂર્ણ રીતે પ્રક્રિયા કર્યા પછી, જિલેટીન ઉપયોગ માટે યોગ્ય માનવામાં આવે છે અને કાં તો તે તેની જાતે વેચાય છે અથવા અન્ય ઉત્પાદનોની શ્રેણીમાં ઘટક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

આ લાભો

જિલેટીનના વપરાશના ઘણા ફાયદા છે (એટલે ​​કે જ્યારે તે ખૂબ જ પ્રોસેસ્ડ મીઠાઈઓમાં જોવા મળતું નથી).જો કે તમારું શરીર કુદરતી રીતે કોલેજન ઉત્પન્ન કરે છે, તેમ છતાં તે ખોરાક ખાવાનું અથવા જિલેટીન સહિત તેમાં સમાવિષ્ટ પૂરવણીઓ લેવાનું ફાયદાકારક છે.