કોટન કેન્ડી માટે વ્યક્તિગત ઉત્પાદનો ઉચ્ચ ગુણવત્તા 250 બ્લૂમ 20 મેશ ફૂડ ગ્રેડ જિલેટીન
અમે સામાન્ય રીતે એક મૂર્ત કાર્યબળ બનીને કામ કરીએ છીએ અને ખાતરી કરીએ છીએ કે અમે તમને સૌથી વધુ ફાયદાકારક ઉત્કૃષ્ટ વત્તા પર્સનલાઇઝ્ડ પ્રોડક્ટ્સ માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની 250બ્લૂમ 20મેશ ફૂડ ગ્રેડ જિલેટીન કોટન કેન્ડી માટે શ્રેષ્ઠ વેચાણ કિંમત આપીશું, "ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રોડક્ટ્સ બનાવવા" એ શાશ્વત ધ્યેય છે. અમારી કંપની.અમે "અમે હંમેશા સમય સાથે ગતિમાં રહીશું" ના ધ્યેયને સાકાર કરવા માટે અવિરત પ્રયાસો કરીએ છીએ.
અમે સામાન્ય રીતે એક મૂર્ત કાર્યબળ તરીકે કાર્ય કરીએ છીએ અને ખાતરી કરીએ છીએ કે અમે તમને સૌથી વધુ ફાયદાકારક ઉત્તમ વત્તા શ્રેષ્ઠ વેચાણ કિંમત આપીશું.ચાઇના પાવડર જિલેટીન અને 250 બ્લૂમ, અમારી કંપની ગ્રાહકોને ઉચ્ચ ગુણવત્તા, સ્પર્ધાત્મક કિંમત અને સમયસર ડિલિવરી સાથે સેવા આપવાનું ચાલુ રાખે છે.અમારી સાથે સહકાર આપવા અને અમારા વ્યવસાયને વિસ્તૃત કરવા માટે અમે વિશ્વભરના મિત્રોનું નિષ્ઠાપૂર્વક સ્વાગત કરીએ છીએ.જો તમને અમારી વસ્તુઓમાં રસ છે, તો કૃપા કરીને અમારો સંપર્ક કરવા માટે મફત લાગે.અમે તમને વધુ માહિતી આપવાનું પસંદ કરીશું.
યાસિન, ચીનમાં વ્યાવસાયિક જિલેટીન ઉત્પાદક
ચીનમાં અગ્રણી જિલેટીન સપ્લાયર અને ઉત્પાદક યાસિન જિલેટીનમાં આપનું સ્વાગત છે.30 વર્ષથી વધુના અનુભવ અને યોગ્યતા સાથે, અમે ફાર્માસ્યુટિકલ, ફૂડ અને ઔદ્યોગિક જેવા વિવિધ ઉદ્યોગોને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા જિલેટીન ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી ઑફર કરતાં આનંદ અનુભવીએ છીએ.ભલે તમે બોવાઇન જિલેટીન, ફિશ જિલેટીન, ફૂડ-ગ્રેડ જિલેટીન, ફાર્માસ્યુટિકલ-ગ્રેડ જિલેટીન અથવા ઔદ્યોગિક જિલેટીન શોધી રહ્યાં હોવ, અમારી પાસે તે બધું છે.
તમારે ફાર્માસ્યુટિકલ, ખોરાક અથવા ઔદ્યોગિક હેતુઓ માટે જિલેટીનની જરૂર હોય, યાસિન જિલેટીન તમારા વિશ્વસનીય ભાગીદાર છે.જિલેટીન ઉત્પાદનોની અમારી વ્યાપક શ્રેણી, સ્પર્ધાત્મક કિંમતો અને ઉત્કૃષ્ટ ગ્રાહક સેવા સાથે, અમને તમારી અપેક્ષાઓ પૂરી કરવામાં અને તેને પાર કરવામાં વિશ્વાસ છે.
તમારી જિલેટીન આવશ્યકતાઓની ચર્ચા કરવા અને ચીનમાં શ્રેષ્ઠ જિલેટીન ઉત્પાદક સાથે કામ કરવાના તફાવતનો અનુભવ કરવા માટે આજે જ અમારો સંપર્ક કરો.
અરજી
કન્ફેક્શનરી
કન્ફેક્શન સામાન્ય રીતે ખાંડ, મકાઈની ચાસણી અને પાણીના આધારમાંથી બનાવવામાં આવે છે.આ આધારમાં તેઓ સ્વાદ, રંગ અને ટેક્સચર મોડિફાયર ઉમેરવામાં આવે છે.જિલેટીનનો ઉપયોગ કન્ફેક્શન્સમાં વ્યાપકપણે થાય છે કારણ કે તે ફીણ, જેલ અથવા એક ટુકડામાં ઘન બને છે જે ધીમે ધીમે ઓગળી જાય છે અથવા મોંમાં પીગળી જાય છે.
ચીકણું રીંછ જેવા મીઠાઈઓમાં જિલેટીનની પ્રમાણમાં ઊંચી ટકાવારી હોય છે.આ કેન્ડી વધુ ધીમેથી ઓગળી જાય છે જેથી સ્વાદને સરળ બનાવતી વખતે કેન્ડીનો આનંદ લંબાય છે.
જિલેટીનનો ઉપયોગ માર્શમેલો જેવા ચાબુકવાળા કન્ફેક્શનમાં થાય છે જ્યાં તે ચાસણીના સપાટીના તાણને ઓછું કરવા, વધેલી સ્નિગ્ધતા દ્વારા ફીણને સ્થિર કરવા, જિલેટીન દ્વારા ફીણને સેટ કરવા અને ખાંડના સ્ફટિકીકરણને રોકવા માટે કામ કરે છે.
જિલેટીનનો ઉપયોગ ઇચ્છિત ટેક્સચરના આધારે 2-7% સ્તરે ફીણવાળા કન્ફેક્શનમાં થાય છે.ચીકણું ફીણ 200 - 275 બ્લૂમ જિલેટીનમાંથી લગભગ 7% વાપરે છે.માર્શમેલો ઉત્પાદકો સામાન્ય રીતે 250 બ્લૂમ પ્રકાર A જિલેટીનના 2.5% નો ઉપયોગ કરે છે.
| કાર્ય | મોર | પ્રકાર * | સ્નિગ્ધતા | ડોઝ (cp માં) | |
| કન્ફેક્શનરી | |||||
| જિલેટીન ગમ |
| 180-260 | A/B | ઉતર ચડાવ | 6 - 10 % |
| વાઇન ગમ (જિલેટીન + સ્ટાર્ચ) |
| 100-180 | A/B | નિમ્ન-મધ્યમ | 2 - 6 % |
| ચાવવા યોગ્ય મીઠાઈઓ (ફળ ચાવવા, ટોફી) |
| 100-150 | A/B | મધ્યમ-ઉચ્ચ | 0.5 - 3 % |
| માર્શમેલો (થાપણ અથવા બહાર કાઢેલ) |
| 200-260 | A/B | મધ્યમ-ઉચ્ચ | 2 - 5 % |
| નૌગટ |
| 100-150 | A/B | મધ્યમ-ઉચ્ચ | 0.2 - 1.5 % |
| લિકરિસ |
| 120-220 | A/B | નિમ્ન-મધ્યમ | 3 - 8 % |
| કોટિંગ (ચ્યુઇંગ ગમ - ડ્રેજીસ) |
| 120-150 | A/B | મધ્યમ-ઉચ્ચ | 0.2 - 1 % |
ડેરી અને મીઠાઈઓ
જિલેટીન મીઠાઈઓ 1845 માં શોધી શકાય છે જ્યારે મીઠાઈઓમાં ઉપયોગ માટે "પોર્ટેબલ જિલેટીન" માટે યુએસ પેટન્ટ જારી કરવામાં આવી હતી.જિલેટીન મીઠાઈઓ લોકપ્રિય રહે છે: જિલેટીન મીઠાઈઓ માટેનું વર્તમાન યુએસ બજાર વાર્ષિક 100 મિલિયન પાઉન્ડથી વધુ છે.
આજના ગ્રાહકો કેલરીના સેવનથી ચિંતિત છે.નિયમિત જિલેટીન મીઠાઈઓ તૈયાર કરવામાં સરળ, સુખદ સ્વાદવાળી, પૌષ્ટિક, વિવિધ પ્રકારના સ્વાદમાં ઉપલબ્ધ છે અને અડધા કપ સર્વિંગ દીઠ માત્ર 80 કેલરી ધરાવે છે.ખાંડ-મુક્ત સંસ્કરણો સેવા દીઠ માત્ર આઠ કેલરી છે.
બફર ક્ષારનો ઉપયોગ સ્વાદ અને સેટિંગ લાક્ષણિકતાઓ માટે યોગ્ય pH જાળવવા માટે થાય છે.ઐતિહાસિક રીતે, સ્વાદ વધારનાર તરીકે થોડી માત્રામાં મીઠું ઉમેરવામાં આવતું હતું.
175 અને 275 ની વચ્ચેના બ્લૂમ્સ સાથે ટાઇપ A અથવા ટાઇપ B જિલેટીનનો ઉપયોગ કરીને જિલેટીન મીઠાઈઓ તૈયાર કરી શકાય છે. બ્લૂમ જેટલું ઊંચું હશે તેટલા યોગ્ય સેટ માટે ઓછા જિલેટીનની જરૂર પડશે (એટલે કે 275 બ્લૂમ જિલેટીનને લગભગ 1.3% જિલેટીનની જરૂર પડશે જ્યારે 175 બ્લૂમ જિલેટીનની જરૂર પડશે. સમાન સમૂહ મેળવવા માટે 2.0%).સુક્રોઝ સિવાયના સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
| કાર્ય | મોર | પ્રકાર * | સ્નિગ્ધતા | ડોઝ (cp માં) | ||
| ડેરી અને મીઠાઈઓ | ||||||
| જિલેટીન ડેઝર્ટ |
| 180-260 | A/B | મધ્યમ-ઉચ્ચ | 1.5 - 3 % | |
| દહીં |
| 200-250 | A/B | મધ્યમ-ઉચ્ચ | 0.2 - 1 % | |
| વાયુયુક્ત મીઠાઈઓ (મૌસ પ્રકારો) |
| 180-240 | A/B | મધ્યમ-ઉચ્ચ | 0.3 - 2 % | |
| પુડિંગ્સ અને ક્રીમ |
| 200-240 | A/B | મધ્યમ-ઉચ્ચ | 0.2 - 2 % | |
| નરમ અને ઓગળેલું ચીઝ |
| 180-240 | A/B | મધ્યમ-ઉચ્ચ | 0.1 - 0.3 % | |
| આઈસ ક્રિમ |
| 120-160 | A/B | નિમ્ન-મધ્યમ | 0.2 - 1.0 % | |
| આઈસિંગ્સ |
| 220-280 | A/B | મધ્યમ-ઉચ્ચ | 0.5 - 1.0 % | |
માંસ અને માછલી
જિલેટીનનો ઉપયોગ એસ્પિક્સ, હેડ ચીઝ, સોસ, ચિકન રોલ્સ, ચમકદાર અને તૈયાર હેમ્સ અને તમામ પ્રકારના જેલીવાળા માંસ ઉત્પાદનોને જેલ કરવા માટે થાય છે.જિલેટીન માંસના રસને શોષી લેવાનું અને ઉત્પાદનોને ફોર્મ અને માળખું આપવાનું કાર્ય કરે છે જે અન્યથા અલગ પડી જશે.માંસના પ્રકાર, સૂપની માત્રા, જિલેટીન બ્લૂમ અને અંતિમ ઉત્પાદનમાં ઇચ્છિત ટેક્સચરના આધારે સામાન્ય વપરાશનું સ્તર 1 થી 5% સુધીનું હોય છે.
| કાર્ય | મોર | પ્રકાર * | સ્નિગ્ધતા | ડોઝ (cp માં) | ||
| માંસ અને માછલી | ||||||
| હેમ્સ |
| 200-250 | A/B | મધ્યમ | QS | |
| એસ્પિક્સ |
| 150-280 | A/B | મધ્યમ-ઉચ્ચ | 3.5 - 18 % | |
| તૈયાર માંસ |
| 250-280 | A/B | મધ્યમ-ઉચ્ચ | 1.5 - 3 % | |
| મકાઈનું માંસ |
| 250-280 | A/B | મધ્યમ-ઉચ્ચ | 1.5 - 3% | |
| પાઈ (પેટ) |
| 180-250 | A/B | મધ્યમ-ઉચ્ચ | 1.3 - 3% | |
| ફ્રોઝન રાંધેલું માંસ |
| 200-240 | B | મધ્યમ-ઉચ્ચ | 0.5 - 3% | |
વાઇન અને જ્યુસ ફાઇનિંગ
કોગ્યુલન્ટ તરીકે કામ કરીને, જિલેટીનનો ઉપયોગ વાઇન, બીયર, સાઇડર અને જ્યુસના ઉત્પાદન દરમિયાન અશુદ્ધિઓને દૂર કરવા માટે થઈ શકે છે.તેના શુષ્ક સ્વરૂપમાં અમર્યાદિત શેલ્ફ લાઇફ, હેન્ડલિંગની સરળતા, ઝડપી તૈયારી અને તેજસ્વી સ્પષ્ટતાના ફાયદા છે.
| કાર્ય | મોર | પ્રકાર * | સ્નિગ્ધતા | ડોઝ (cp માં) | ||||||||
| વાઇન અને જ્યુસ દંડ | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | નિમ્ન-મધ્યમ | 5 -15 ગ્રામ/એચએલ | ||||||||
સ્પષ્ટીકરણ
| ફૂડ ગ્રેડ જિલેટીન | ||
| ભૌતિક અને રાસાયણિક વસ્તુઓ | ||
| જેલી સ્ટ્રેન્થ | મોર | 140-300 મોર |
| સ્નિગ્ધતા (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| સ્નિગ્ધતા ભંગાણ | % | ≤10.0 |
| ભેજ | % | ≤14.0 |
| પારદર્શિતા | mm | ≥450 |
| ટ્રાન્સમિટન્સ 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| રાખ | % | ≤2.0 |
| સલ્ફર ડાયોક્સાઈડ | mg/kg | ≤30 |
| હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ | mg/kg | ≤10 |
| પાણી અદ્રાવ્ય | % | ≤0.2 |
| ભારે માનસિક | mg/kg | ≤1.5 |
| આર્સેનિક | mg/kg | ≤1.0 |
| ક્રોમિયમ | mg/kg | ≤2.0 |
| માઇક્રોબાયલ વસ્તુઓ | ||
| કુલ બેક્ટેરિયા ગણતરી | CFU/g | ≤10000 |
| ઇ.કોલી | MPN/g | ≤3.0 |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | |
ફ્લો ચાર્ટ
પેકેજ
મુખ્યત્વે 25 કિગ્રા/બેગમાં.
1. એક પોલી બેગ અંદરની, બે વણેલી બેગ બહારની.
2. એક પોલી બેગ અંદરની, ક્રાફ્ટ બેગ બહારની.
3. ગ્રાહકની જરૂરિયાત મુજબ.
લોડ કરવાની ક્ષમતા:
1. પેલેટ સાથે: 20ft કન્ટેનર માટે 12Mts, 40Ft કન્ટેનર માટે 24Mts
2. પેલેટ વિના: 8-15 મેશ જિલેટીન: 17Mts
20 થી વધુ મેશ જિલેટીન: 20 Mts
સંગ્રહ
ચુસ્તપણે બંધ કન્ટેનરમાં રાખો, ઠંડા, સૂકા, વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં સંગ્રહિત કરો.
GMP સ્વચ્છ વિસ્તારમાં રાખો, 45-65% ની અંદર પ્રમાણમાં ભેજ સારી રીતે નિયંત્રિત કરો, તાપમાન 10-20 °C ની અંદર રાખો.વેન્ટિલેશન, ઠંડક અને ડિહ્યુમિડિફિકેશન સુવિધાઓને સમાયોજિત કરીને સ્ટોરરૂમની અંદર તાપમાન અને ભેજને વાજબી રીતે ગોઠવો.
શું અમને અલગ કરે છે?
1. ઝડપી ડિલિવરી સમય: ઝડપથી વિતરણ સમય, જેને માત્ર 10 દિવસની જરૂર છે;
2. મોટી ક્ષમતા: માસિક ઉત્પાદન ક્ષમતા 1000mts કરતાં વધુ;
3. કાચા માલનો સ્થિર પુરવઠો: ક્ષમતાની ખાતરી આપવા માટે કાચા માલના સપ્લાયરો સાથે સારા સંબંધ.
4. પ્રમાણિત ઉત્પાદનો, સલામતીની ખાતરી: ISO, HACCP, GMP, હલાલ સાથે પ્રમાણિત, ગુણવત્તાની ખાતરી આપવા માટે સખત ઉત્પાદન
અમે ત્યાં એવરી સ્ટેપ ઓફ ધ વે છીએ
બાષ્પીભવન:
એકાગ્રતાને બાષ્પીભવન પણ કહેવાય છે, જેનો હેતુ હીટિંગ દ્વારા જિલેટીનની ભેજને દૂર કરવાનો છે.
ઉત્તોદન:
એક્સટ્રુઝન જિલેટીન નૂડલ્સમાં જિલેટીન પ્રવાહી બનાવવાનો સંદર્ભ આપે છે, પછી જિલેટીન નૂડલને જિલેટીન બેન્ડ ડ્રાયરમાં સૂકવી શકાય છે.
શુષ્ક:
ડ્રાયર મશીન હેઠળ જિલેટીનને સુકાવો અને 8-15 મેશ સુધી ક્રશ કરો
પેકિંગ:
અર્ધ-ઉત્પાદનો બનવા માટે 8-15 મેશ હેઠળ જિલેટીન પેક કરવું
ગુણવત્તા વિશ્લેષણ:
જથ્થાબંધ પેકિંગ પહેલાં સખત રીતે તમામ પરિમાણો માટે ગુણવત્તા વિશ્લેષણ કરવું
લોડ કરી રહ્યું છે:
કન્ટેનરમાં લોડ કરતા પહેલા, પેલેટાઇઝિંગ કરો
વહાણ પરિવહન:
લોજિસ્ટિક્સ, કુરિયર્સ અને નૂર એજન્ટો સાથે અમારો સારો સંબંધ છે જે સરળ શિપમેન્ટની ખાતરી આપી શકે છે.
પેકિંગ અને લોડિંગ
| પેકેજ | લોડ કરવાની ક્ષમતા: |
| 25 કિગ્રા/બેગ 1. એક પોલી બેગ અંદરની, 2 વણેલી બેગ બહારની; 2. એક પોલી બેગ અંદરની, ક્રાફ્ટ બેગ બહારની; 3. ગ્રાહકની જરૂરિયાત મુજબ; | 1.પૅલેટ સાથે: 12mts/20ft, 24mts/40ft 2.પૅલેટ વિના: 17mts/20ft (8-15mesh), 20mts/20ft (20-40mesh) 24 મીટર / 40 ફૂટ |
જિલેટીન માટે FAQ
Q1: તમારા જિલેટીનનો કાચો માલ શું છે?
અમારી પાસે બોવાઇન સ્કિન/બોન જિલેટીન, ફિશ જિલેટીન, પોર્સિન જિલેટીન વગેરે છે.
Q2: MOQ શું છે?
500 કિગ્રા
Q3: શેલ્ફ લાઇફ શું છે?
2 વર્ષ
Q4: ઉત્પાદન હેઠળ ઉપલબ્ધ સ્પષ્ટીકરણ શું છે?
સામાન્ય રીતે ઉપલબ્ધ વસ્તુઓ 120 મોર ~ 280 મોર છે.
Q5: અમારા ગ્રાહકો માટે કણોનું કદ શું છે?
8-15mesh, 20mesh, 30mesh, 40mesh અથવા વિનંતી મુજબ.
Q6: જિલેટીનના વિશિષ્ટ ઉપયોગો શું છે?
જિલેટીનનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે મીઠાઈઓ, લવારો અને ચટણીઓમાં તેમજ જેલિંગ એજન્ટ તરીકે થાય છે.વધુમાં, તેનો ઉપયોગ દવા, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને ફોટોગ્રાફીમાં થાય છે.
પ્રશ્ન7.શું તમે તમારા જિલેટીન ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અને સલામતી વિશે માહિતી આપી શકો છો?
કંપનીઓએ તેમના જિલેટીન ઉત્પાદનોની શુદ્ધતા અને સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે, કાચા માલની ગુણવત્તાની તપાસ, તૈયાર ઉત્પાદનો માટે આંતરિક પ્રયોગશાળા પરીક્ષણો અને તૃતીય-પક્ષ પરીક્ષણો સહિત કડક ગુણવત્તા નિયંત્રણ પ્રક્રિયાઓ હોવી જોઈએ.
અમે સામાન્ય રીતે એક મૂર્ત કાર્યબળ બનીને કામ કરીએ છીએ અને ખાતરી કરીએ છીએ કે અમે તમને સૌથી વધુ ફાયદાકારક ઉત્કૃષ્ટ વત્તા પર્સનલાઇઝ્ડ પ્રોડક્ટ્સ માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની 250બ્લૂમ 20મેશ ફૂડ ગ્રેડ જિલેટીન કોટન કેન્ડી માટે શ્રેષ્ઠ વેચાણ કિંમત આપીશું, "ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રોડક્ટ્સ બનાવવા" એ શાશ્વત ધ્યેય છે. અમારી કંપની.અમે "અમે હંમેશા સમય સાથે ગતિમાં રહીશું" ના ધ્યેયને સાકાર કરવા માટે અવિરત પ્રયાસો કરીએ છીએ.
વ્યક્તિગત ઉત્પાદનોચાઇના પાવડર જિલેટીન અને 250 બ્લૂમ, અમારી કંપની ગ્રાહકોને ઉચ્ચ ગુણવત્તા, સ્પર્ધાત્મક કિંમત અને સમયસર ડિલિવરી સાથે સેવા આપવાનું ચાલુ રાખે છે.અમારી સાથે સહકાર આપવા અને અમારા વ્યવસાયને વિસ્તૃત કરવા માટે અમે વિશ્વભરના મિત્રોનું નિષ્ઠાપૂર્વક સ્વાગત કરીએ છીએ.જો તમને અમારી વસ્તુઓમાં રસ છે, તો કૃપા કરીને અમારો સંપર્ક કરવા માટે મફત લાગે.અમે તમને વધુ માહિતી આપવાનું પસંદ કરીશું.
ફૂડ ગ્રેડ જિલેટીન
| ભૌતિક અને રાસાયણિક વસ્તુઓ | ||
| જેલી સ્ટ્રેન્થ | મોર | 140-300 મોર |
| સ્નિગ્ધતા (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| સ્નિગ્ધતા ભંગાણ | % | ≤10.0 |
| ભેજ | % | ≤14.0 |
| પારદર્શિતા | mm | ≥450 |
| ટ્રાન્સમિટન્સ 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| રાખ | % | ≤2.0 |
| સલ્ફર ડાયોક્સાઈડ | mg/kg | ≤30 |
| હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ | mg/kg | ≤10 |
| પાણી અદ્રાવ્ય | % | ≤0.2 |
| ભારે માનસિક | mg/kg | ≤1.5 |
| આર્સેનિક | mg/kg | ≤1.0 |
| ક્રોમિયમ | mg/kg | ≤2.0 |
| માઇક્રોબાયલ વસ્તુઓ | ||
| કુલ બેક્ટેરિયા ગણતરી | CFU/g | ≤10000 |
| ઇ.કોલી | MPN/g | ≤3.0 |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | |
પ્રવાહચાર્ટજિલેટીન ઉત્પાદન માટે
કન્ફેક્શનરી
જિલેટીનનો ઉપયોગ કન્ફેક્શન્સમાં વ્યાપકપણે થાય છે કારણ કે તે ફીણ, જેલ અથવા એક ટુકડામાં ઘન બને છે જે ધીમે ધીમે ઓગળી જાય છે અથવા મોંમાં પીગળી જાય છે.
ચીકણું રીંછ જેવા કન્ફેક્શનમાં જિલેટીનની પ્રમાણમાં ઊંચી ટકાવારી હોય છે.આ કેન્ડી વધુ ધીમેથી ઓગળી જાય છે જેથી સ્વાદને સરળ બનાવતી વખતે કેન્ડીનો આનંદ લંબાય છે.
જિલેટીનનો ઉપયોગ માર્શમેલો જેવા ચાબુકવાળા કન્ફેક્શનમાં થાય છે જ્યાં તે ચાસણીના સપાટીના તાણને ઓછું કરવા, વધેલી સ્નિગ્ધતા દ્વારા ફીણને સ્થિર કરવા, જિલેટીન દ્વારા ફીણને સેટ કરવા અને ખાંડના સ્ફટિકીકરણને રોકવા માટે કામ કરે છે.
ડેરી અને મીઠાઈઓ
175 અને 275 ની વચ્ચે બ્લૂમ્સ સાથે ટાઇપ A અથવા ટાઇપ B જિલેટીનનો ઉપયોગ કરીને જિલેટીન મીઠાઈઓ તૈયાર કરી શકાય છે. બ્લૂમ જેટલું ઊંચું હશે તેટલા યોગ્ય સેટ માટે ઓછા જિલેટીનની જરૂર પડશે (એટલે કે 275 બ્લૂમ જિલેટીનને લગભગ 1.3% જિલેટીનની જરૂર પડશે જ્યારે 175 બ્લૂમ જિલેટીનની જરૂર પડશે. સમાન સમૂહ મેળવવા માટે 2.0%).સુક્રોઝ સિવાયના સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
આજના ગ્રાહકો કેલરીના સેવનથી ચિંતિત છે.નિયમિત જિલેટીન મીઠાઈઓ તૈયાર કરવામાં સરળ, સુખદ સ્વાદવાળી, પૌષ્ટિક, વિવિધ પ્રકારના સ્વાદમાં ઉપલબ્ધ છે અને અડધા કપ સર્વિંગ દીઠ માત્ર 80 કેલરી ધરાવે છે.ખાંડ-મુક્ત સંસ્કરણો સેવા દીઠ માત્ર આઠ કેલરી છે.
માંસ અને માછલી
જિલેટીનનો ઉપયોગ એસ્પિક્સ, હેડ ચીઝ, સોસ, ચિકન રોલ્સ, ચમકદાર અને તૈયાર હેમ્સ અને તમામ પ્રકારના જેલીવાળા માંસ ઉત્પાદનોને જેલ કરવા માટે થાય છે.જિલેટીન માંસના રસને શોષી લેવાનું અને ઉત્પાદનોને ફોર્મ અને માળખું આપવાનું કાર્ય કરે છે જે અન્યથા અલગ પડી જશે.માંસના પ્રકાર, સૂપની માત્રા, જિલેટીન બ્લૂમ અને અંતિમ ઉત્પાદનમાં ઇચ્છિત ટેક્સચરના આધારે સામાન્ય વપરાશનું સ્તર 1 થી 5% સુધીનું હોય છે.
વાઇન અને જ્યુસ ફાઇનિંગ
કોગ્યુલન્ટ તરીકે કામ કરીને, જિલેટીનનો ઉપયોગ વાઇન, બીયર, સાઇડર અને જ્યુસના ઉત્પાદન દરમિયાન અશુદ્ધિઓને દૂર કરવા માટે થઈ શકે છે.તેના શુષ્ક સ્વરૂપમાં અમર્યાદિત શેલ્ફ લાઇફ, હેન્ડલિંગની સરળતા, ઝડપી તૈયારી અને તેજસ્વી સ્પષ્ટતાના ફાયદા છે.
પેકેજ
મુખ્યત્વે 25 કિગ્રા/બેગમાં.
1. એક પોલી બેગ અંદરની, બે વણેલી બેગ બહારની.
2. એક પોલી બેગ અંદરની, ક્રાફ્ટ બેગ બહારની.
3. ગ્રાહકની જરૂરિયાત મુજબ.
લોડ કરવાની ક્ષમતા:
1. પેલેટ સાથે: 20ft કન્ટેનર માટે 12Mts, 40Ft કન્ટેનર માટે 24Mts
2. પેલેટ વિના: 8-15 મેશ જિલેટીન: 17Mts
20 થી વધુ મેશ જિલેટીન: 20 Mts
સંગ્રહ
ચુસ્તપણે બંધ કન્ટેનરમાં રાખો, ઠંડા, સૂકા, વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં સંગ્રહિત કરો.
GMP સ્વચ્છ વિસ્તારમાં રાખો, 45-65% ની અંદર પ્રમાણમાં ભેજ સારી રીતે નિયંત્રિત કરો, તાપમાન 10-20 °C ની અંદર રાખો.વેન્ટિલેશન, ઠંડક અને ડિહ્યુમિડિફિકેશન સુવિધાઓને સમાયોજિત કરીને સ્ટોરરૂમની અંદર તાપમાન અને ભેજને વાજબી રીતે ગોઠવો.
